El responsable del tratamiento de sus datos personales es:

• Identidad: Santa Aurora S.L.

• CIF: B-00000000

• Dirección: Calle Alcalá 222, 28027, Madrid, España

• Correo electrónico: privacidad@santaaurora.es

• Teléfono: +34 916 326 461

• Delegado de Protección de Datos: dpo@santaaurora.es

Los datos personales que recabamos serán tratados con las siguientes finalidades:

• Gestión de reservas: Para procesar y confirmar sus reservas en nuestro restaurante.

• Atención al cliente: Para responder a sus consultas, sugerencias y reclamaciones.

• Marketing y comunicaciones: Para enviarle información sobre nuestros servicios, eventos especiales y promociones (solo con su consentimiento previo).

• Cumplimiento legal: Para cumplir con las obligaciones legales aplicables (fiscales, contables, etc.).

• Mejora de servicios: Para analizar y mejorar la calidad de nuestros servicios.

El tratamiento de sus datos personales se basa en:

• Ejecución de un contrato: Cuando realiza una reserva o solicita nuestros servicios.

• Consentimiento: Para el envío de comunicaciones comerciales.

• Interés legítimo: Para la mejora de nuestros servicios y la gestión de reclamaciones.

• Obligación legal: Para cumplir con las normativas fiscales y contables aplicables.

Podemos recopilar las siguientes categorías de datos personales:

• Datos de identificación: Nombre, apellidos, DNI/NIE.

• Datos de contacto: Dirección de correo electrónico, número de teléfono, dirección postal.

• Datos de reserva: Fecha, hora, número de comensales, preferencias alimentarias.

• Datos de navegación: Dirección IP, cookies, datos de uso del sitio web.

• Datos comerciales: Historial de reservas, preferencias de comunicación.

Sus datos personales serán conservados durante los siguientes períodos:

• Datos de reservas: Durante el tiempo necesario para la prestación del servicio y posteriormente durante 5 años para el cumplimiento de obligaciones legales.

• Datos de marketing: Hasta que retire su consentimiento o solicite la baja de nuestras comunicaciones.

• Datos de navegación (cookies): Según lo establecido en nuestra Política de Cookies.

Transcurridos estos plazos, los datos serán eliminados o anonimizados de forma segura.

Sus datos personales podrán ser comunicados a:

• Proveedores de servicios: Empresas que nos prestan servicios de hosting, email marketing, gestión de reservas, y otros servicios tecnológicos necesarios para nuestra actividad.

• Administraciones públicas: Cuando sea necesario para el cumplimiento de obligaciones legales (Agencia Tributaria, etc.).

• Encargados de tratamiento: Que actúan bajo nuestras instrucciones y están sujetos a obligaciones de confidencialidad.

No cedemos ni vendemos sus datos personales a terceros con fines comerciales.

Algunos de nuestros proveedores de servicios pueden estar ubicados fuera del Espacio Económico Europeo (EEE).

En estos casos, garantizamos que:

• Las transferencias se realizan a países con un nivel de protección adecuado reconocido por la Comisión Europea.

• Se aplican las garantías apropiadas, como las Cláusulas Contractuales Tipo aprobadas por la Comisión Europea.

• Se implementan medidas de seguridad adicionales para proteger sus datos.

Conforme al Reglamento General de Protección de Datos (RGPD), usted tiene derecho a:

• Derecho de acceso: Obtener información sobre si estamos tratando sus datos personales y, en su caso, acceder a ellos.

• Derecho de rectificación: Solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.

• Derecho de supresión: Solicitar la eliminación de sus datos cuando ya no sean necesarios o el tratamiento sea ilícito.

• Derecho de limitación: Solicitar la limitación del tratamiento en determinadas circunstancias.

• Derecho de oposición: Oponerse al tratamiento de sus datos por motivos relacionados con su situación particular.

• Derecho a la portabilidad: Recibir sus datos en un formato estructurado y de uso común, y transmitirlos a otro responsable.

• Derecho a retirar el consentimiento: En cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.

• Derecho a presentar una reclamación: Ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

Para ejercer sus derechos, puede contactarnos en:

• Email: privacidad@santaaurora.es

• Correo postal: Calle Alcalá 222, 28027, Madrid, España

Deberá acreditar su identidad mediante copia de DNI o documento equivalente.

Hemos implementado medidas técnicas y organizativas apropiadas para garantizar la seguridad de sus datos personales:

• Cifrado de datos: Utilizamos protocolos SSL/TLS para proteger la transmisión de datos.

• Control de acceso: Solo el personal autorizado tiene acceso a sus datos personales.

• Copias de seguridad: Realizamos copias de seguridad periódicas para prevenir la pérdida de datos.

• Formación del personal: Nuestro equipo recibe formación regular sobre protección de datos.

• Auditorías de seguridad: Realizamos revisiones periódicas de nuestras medidas de seguridad.

• Protección contra malware: Utilizamos software antivirus y cortafuegos actualizados.

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Nuestros servicios están dirigidos a personas mayores de 18 años.

No recopilamos intencionadamente datos personales de menores de edad sin el consentimiento de sus padres o tutores legales.

Si tiene conocimiento de que un menor ha proporcionado datos personales sin autorización, por favor contáctenos para que podamos eliminar dicha información.

Nos reservamos el derecho a modificar esta Política de Privacidad en cualquier momento.

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Le recomendamos revisar periódicamente esta política para estar informado sobre cómo protegemos sus datos.

Si realizamos cambios sustanciales, le notificaremos por correo electrónico o mediante un aviso destacado en nuestro sitio web.

Para cualquier consulta sobre esta Política de Privacidad o sobre el tratamiento de sus datos personales, puede contactarnos:

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Nos comprometemos a responder a su solicitud en el plazo máximo de un mes desde su recepción.

Esta Política de Privacidad se rige por la legislación española y europea en materia de protección de datos:

• Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016 (RGPD).

• Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD).

• Ley 34/2002, de 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio Electrónico (LSSI-CE).